那些会点餐的人,混的都不会太差

你以为我拒绝的是你的颜和钱,我拒绝的不过是你点餐的样子。

据说:99%的男性在遭到女生拒绝后,都将罪责归到了自己的颜和钱上。可不知,女生们正和闺蜜窃窃私语关于你点餐的样子。

他点菜纠结到死,感觉是个优柔寡断的人
他点菜好抠,我好像能听到,他一边点菜,一边在心中按计算器的声音。我们一起翻看菜单,他总是趁我不备匆匆翻过最贵的那一页...
他点菜真的毫无品味可言!!!
他点菜毛毛躁躁的,菜单乱翻一通,着急点完上菜后又发现各种菜样重复,菜数不够,不够稳重和成熟吧?
他点菜超大男子主义的,从来只点自己爱吃的,很自私有没有?

据说:99%的男性在看完以上罪状描述后,都在想:女生,还真的是很作呢~可不知,职场中的老板们更作。

你所有不经意间的表现,老板们都会在心里悄悄对你操作加/减分,表面上却不动声色。

Team BuildingOT后聚餐,请客户吃饭……老板们在饭桌前内心OS:我只想负责侃侃而谈,有人可以帮我搞定这整桌的餐吗?

当绝大多数人都尴尬的在回避眼神,或是如击鼓传花般将传过来的菜单赶紧传给下一人,这时候,如果有一个人可以干脆利落接过菜单,三下五除二搞定点餐,点的菜还甚合我心意,猜猜这个人会在老板心中留下什么印象?会办事,有Sense!

在职场中,那些会点餐的人,最后混的都不会太差。

同事们同样喜欢和会点餐的人做朋友:在沉默的菜单面前拯救尴尬场面;在同样的预算面前带给你最好的品味;在你未开口之前暖心为你点好了一杯奶茶。有时,你不得已要一个人承担点餐重任,一条信息过去,他回复了你最好的推荐。

在职场中,那个会点餐的同事,总是有着好人缘。

我们一定要和点餐高手做朋友,但是高手会休假,会上洗手间,会临时不在。不如让我们自己成为高手,一技傍身,职场情场都加分。

1分钟,让你变身点餐高手

如何选餐厅

1. 从预算出发,计算人均

2. 在矩阵中筛选目标餐厅。矩阵的横向是餐厅类型,矩阵的纵向是餐厅等级。结合就餐人员的身份和人均预算,纵向确定餐厅等级;根据提前预知的口味偏好,横向挑选3~5家不同类型的餐厅。如果无法提前预知喜好,那么口味适中,环境优雅的粤菜,日料都是较为安全的选项。

3. 根据吃饭的对象和目的,进一步筛选餐厅:郊区还是市中心?是否需要包间?就餐环境安静还是热闹?桌与桌的间距多宽合适?什么样的氛围与格调?需要餐厅自带表演和厨师秀等戏码来防止聊天尴尬吗?......将最终选项精简到2个,留给对方选择的余地,也可以作为订座失败后的备选

如何点餐?

1. 先将菜单交给对方,快速识别对方的真实点餐意愿。在尴尬的空气升起来之前,爽快主动接受任务。

2. 询问大家有无忌口(辛辣,内脏,海鲜,牛羊肉,豆制品,花生等都可能是一些人的忌口)

3. 点餐前,先在心中做好统筹规划: 预估菜量,主菜一般比人数多1~2个 荤菜,素菜,海鲜,不同类型的菜品都要覆盖到 根据餐桌上的南北差异,老少差异,男女差异,均衡菜肴品类 需要保证有1~2道菜为亮点(提前做好功课,或者询问服务员皆可)

4. 按照上菜顺序从头到尾点餐,一顺儿搞定:如果是中餐,顺序为凉菜-主菜-汤-主食-甜品-水果-饮料酒水。如果是西餐,顺序为头盘-汤-副菜-主菜-蔬菜沙拉-甜品-咖啡和茶。日料粤菜等都有自己的上菜顺序。整个点餐过程要速战速决,不拖泥带水。(注意:头盘/凉菜很重要,缩短等餐的尴尬时间。要注意酒水和食物的搭配,红酒配红肉,白酒配白肉,是最基本的法则)

5. 照顾到特殊需求,给女生加点一个甜品,给小朋友加点一个冰淇淋…你的暖或不暖,就在这一瞬间

6. 始终给其他人留有余地,即使其他人一开始将决定权交到你的手中,点主食和酒水饮料时,可再次邀请他人加入给出意见。总是给他人选择的机会,但不强求,是最高级的情商

会点餐的人,集分析能力,统筹规划,洞察人心,品味和情商于一身。

声明:本文观点仅代表作者观点,不代表MBA智库立场。
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阿宝

阿宝姐,草根逆袭的职场达人,玩转跨界的神奇女子。不鸡汤,不说教。有干货,有温度。这里是带有文艺气质的职场新青年聚集地。 LinkedIn专栏作者。微信公众号:阿宝姐(ID:wojiejieshuo)

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