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工程技术是指将自然科学原理应用到生产和建设中去而形成的多学科的技术总体;小而言之,是指建设工程中的技术,它的范围也势必涉及诸如“城市建设科学技术”、“交通科学技术”,“材料科学技术”,乃至“生态环境科学技术”等其他几个综合专题的内容。 随着人类改造自然界所采用的手段和方法以及所达到的目的不同,形成了工程技术的各种形态。例如,研究矿床开采的工具设备和方法的采矿工程;研究金属冶炼设备和工艺的冶金工程;研究电厂和电力网的设备及运行的电力工程;研究材料的组成、结构、功能的材料工程,等等。