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方便食品(Convenience Foods) 方便食品是指经过预先加工处理，食用时只要冲上开水或汤，或者稍加烹调即可食用的食品。 1．按食用和供应方式分类 (1)即食食品：是指经过加工，部分或完全制作好的，只要稍加处理或不需处理即可食品安全与毒理学基础食用的食品。即食食品通常主料比较单一，并未考虑合理的膳食搭配。