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“最牛服务员”杨利娟接棒海底捞CEO:靠打工冲破圈层的人,都有这4种特质

文/袁啸

3月第一天,有条热搜引起了小智君的注意

海底捞发布管理人事任命公告,创始人张勇卸任CEO,继续担任董事会主席及执行董事;副首席执行官首席运营官杨利娟接棒,调任CEO。

人事变动原本稀松平常,但这位继任的女CEO经历却颇为传奇:

1994年开始打工,在刚成立一年的海底捞做服务员,19岁成为店长,被称为“海底捞最牛服务员”。

她出身贫寒,初中就辍学打工,错失高考机缘。

她“心无大志”,不舍家人,放弃去广东闯荡的机会。

她从月薪160元的服务员做起,24年后坐拥40亿身家。

在国内,以普通人身份冲破圈层的成功者中,杨丽娟的经历与众不同。

在杨丽娟的身上,我们找到了4个「成功特质」。

01、资源导向:我没有格局,该怎么逆袭?

董明珠雷军李开复等成功人士,都曾在公开合寄语年轻人:格局比薪水重要。

这是金玉良言,但对初中就辍学的杨丽娟来说,不合适。她不懂格局,没资格挑三拣四,唯一的选择只有——服务员。

杨丽娟做得不错,简阳市服务员平均月薪80元,她能拿到120。

就是这40元的溢价,让她获得了命运的垂青。

海底捞创始人张勇是小饭馆的常客,那时他店里正缺服务员,听说杨丽娟工资高,就送出了一根橄榄枝。

杨丽娟凭这份邀请,搭上海底捞的顺风车。

有人感慨杨丽娟命好,自己遇上张勇也能平步青云。却没想过,为何张勇忽视小饭馆其他服务员,唯独看中杨丽娟?

选择是双向的,没有独特之处,吸引不到伯乐。

初入职场的杨丽娟,是典型的“资源导向”思维,有多少能力做多少事。相比更受推崇的“目标导向”思维,差很多。

然而现实与书本不同,“目标导向”虽好,驾驭难度也高。积累不足时先放下格局,把能做的事情做好,自然会吸引伯乐的关注。

我没有格局,就吸引一个有格局的人“拯救”我,借势逆袭。

你若盛开,蝴蝶自来。

02、火眼金睛:辨善恶,识好歹,寻找伯乐

《中国青年报》2017年做过调查:60%以上的90后大学生,1年内选择跳槽

杨丽娟却在海底捞坚守20多年,始终不曾动摇。

其实重点不在跳槽或坚守,而在选择。仔细研究杨丽娟的经历,我们发现了她的秘密:辨善恶,识好歹。

初入海底捞的杨丽娟,极为不适,用她的话说:“这里特别忙,服务员还要写总结,学电脑,考驾照,甚至还得读名著……”

杨丽娟只有小学文凭,学起来非常吃力,心中难免抵触,但她察觉到了老板张勇的“善意”,选择坚持。

张勇的“善意”不是嘘寒问暖,不是小恩小惠,而是给员工提供了自我升级的机会。

杨丽娟知道电脑和驾照都是有用的东西,老板是真心想让大家进步。

杨丽娟接受这份“善意”,抓住机会快速成长。她每天坚持写总结,利用休息日新华书店看书,把工资攒下来花7000元买电脑,还在外面报了个计算机培训班,专门学习一个多月。

两年后杨丽娟反哺企业,19岁就当上海底捞的店长。而与她同期的服务员,大多错失良机,慢慢泯然众人。

看清“写总结”、“学电脑”是成长机会,是明辨善恶;心中抵触,却依然努力学习,是识好歹,不辜负伯乐,也不辜负自己。

这两种能力在职上非常实用。

你努力工作,吸引来的除了伯乐,也可能是“饼皇”(画饼忽悠)。

真正的伯乐,愿意和员工一起成长,就像海底捞的张勇。

而虚假的伯乐,目的只是压榨员工的剩余价值

分辨善意的方法不难:屏蔽情绪,关注目的。

像“培训基金”和“阅读基金”这样的福利,明显是成长机会,你可以不喜欢,但别否定伯乐的善意。

分辨恶意比较困难,画饼忽悠通常会把目标定在“几年后”,时间不到很难确定,只能凭经验判断。

珍惜给你成长机会的公司平台之势升级自己,是性价比最高的成长方法。

03、不言而信:士为知己者死,维持26年的神仙默契

老板张勇,在四川。西安,我说了算。”

这句霸气的宣言,出自21岁的杨丽娟之口,那晚,她进了警察局。

起因是西安分店里的食客闹事,动手打了海底捞两位女服务员,其他店员反击;

随后闹事者纠集了60多位手持棍棒的大汉,扬言砸店;

结果杨丽娟带着100多个店员,以拼命的姿态保住了店铺

这段颇为传奇的事件,借《海底捞你学不会》一书传遍大江南北,给杨丽娟的职业生涯增色不少。

很多人感慨杨丽娟对海底捞的忠诚,我却羡慕她拥有“信任”的能力

彼时的杨丽娟,不是海底捞的高管,没有任何股份,人在警局,前途未卜,但她却坚信张勇会支持她,会给她处理这件事的权利,不会把她推出去背锅。

你相信别人,别人也会因你的相信变得更好。

蔡崇信只见过马云两次,就笃定对方是值得信任的合作伙伴,毅然放弃70万美元年薪的工作,加入尚未成立的阿里巴巴

很多人无法理解,因为缺少“信任”的能力。

建立“信任”需要双方协同,三观、财富性格,哪里出现问题,都会产生裂痕。

立信任难,维持信任,更是难上加难。

而杨丽娟与张勇的信任关系维系了26年,堪称神话。

04、伴生迭代:深度绑定,公司强,我就强

这个世界不缺少机遇,百度阿里腾讯美团小米上市后,造就了大量年轻富翁,他们中却很少有杨丽娟这样,始终与公司共同成长。

有人觉得火锅店技术含量不高,管理难度小,不能与科技公司相比。

实际上海底捞在全球有上千家分店,十多万员工,单纯的管理难度超过人员集中的互联网企业

而杨丽娟从34岁开始,全面掌管所有门店的运营,甚至连海外门店的选址和谈判,她都亲自参与。

从打工妹到统帅十数万“兵马”的大将军,杨丽娟的成长速度令人震惊。

优秀公司的早期团队,大多跟不上企业发展速度

杨丽娟却打破了这一“宿命”,没有被高速发展的海底捞抛下。

这让很多人疑惑,一个小学毕业的服务员,到底是怎样成长为千亿市值公司的总经理

反复研究杨丽娟的成长经历,我们发现了她的秘密——伴生式迭代。

海底捞是主干,杨丽娟相伴而生,海底捞强,她就强。

杨丽娟十几岁就外出打工,一身本事都从实践中来,练就了强大的自学能力——实践试错,快速迭代

21岁初到西安经营分店时,杨丽娟的自学能力已经不可小觑。

餐饮行业采购工作很重要,也最容易出现贪污问题。杨丽娟为了监督采购员,想出了不少奇葩方法。

她用大棉袍把自己伪装成老太太,跟踪采购员买菜,对方买什么她也跟着买,暗中记下价格,回公司检查报销

她冒充供应商送礼,一个亲自提拔的采购员没有上交,她“挥泪斩马谡”。

杨丽娟没有学过管理课程,但她善于观察,愿意花时间去试错、迭代,每天都在进步。

做服务员时管好自己,做店长时管好一百人,做副总经理时管好一万人,做总运营时管好十万人。

在实践中快速成长的能力,是杨丽娟“伴生式迭代”的基础,海底捞发展得越好,她获得的实践机会越多,成长越快。

杨丽娟伴海底捞而“生”,所以她会说:“离开海底捞,我什么都不是。”

海底捞杨丽娟而“强”,因此张勇感慨:“没有杨丽娟,海底捞不会成功。”

伴生式迭代,相伴相生,互相成就。

△ 写在最后

从月薪160到身家40亿,杨丽娟的经历,不止于励志。

她留给我们一条独特的成功之路:不谈格局,不讲天赋,步步为营

从这条道路上,我们总结出4个特质,希望对你有所帮助:

资源导向:竭尽所能,静待关注;
火眼金睛:明辨善恶,是非分明;
不言而信:互相信任,协同发展
伴生迭代:相伴相生,互相成就。

声明:本文观点仅代表作者观点,不代表MBA智库立场。
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袁啸

本文为MBA智库原创首发,转载请联系我们。作者:袁啸,冷静客观的观察者,期待用文字表达自己。MBA智库——管理者专业学习成长平台,兼具热点与干货,顶尖管理知识、进阶职场指南。APP、头条号、微博@MBA智库。

文章评论

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好厉害的女子,感觉在发光

2022-03-03 23:18