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西式快餐(Western Snack/Western Fast Food) 西式快餐是指源于西方国家,主要以油炸、煎、烤为主要烹饪方式的快餐食品。国家食品药品监督管理局,上海市食品药品监督管理局编.食品安全知识读本学生版.中国医药科技出版社,2006.12. 西式快餐具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维)的特点