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烟草化学是研究烟草、烟制品及烟气中化学成分的组成、性质、含量、变化规律、影响因素及其与烟草品质的关系的科学。 1.烟草的化学成分在调制过程中发生变化； 2.烟草的品质受多种化学成分制约，优良的品质需多种化学组成相互协调作用； 3.烟草燃烧后产生的烟气是人们吸食的对象，烟草经燃烧热裂解发生了多种化学反应使得烟气的成分比烟草更复杂。