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特区农业是指在经济特区范围内，以独有的形式发展起来的一种农业。是根据特区农业生产条件特点和资源优势，以发展见效快、效益高、在国际市场上具有竞争力的现代化农业为宗旨，外引、内联或自办农业企业及种养示范场，引进国内外先进农业技术、优良品种、资金和设备等，进行种、养试验和生产，建立农副产品、畜产品、水产品、花卉等各种出口生产基地和相应的急冻保鲜、精深加工等工业，形成种养、保鲜、加工、包装一体化，出口创汇能力强的出口生产体系。