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连锁餐饮是指多个餐饮实体，以共同进货或授受特许经营权的方式组织起来，在同一商业形态下从事经营，共享规模效益的餐饮经营组织形式，一般要求单一资本直接经营11个以上饮食店，采取与单店经营完全不同的管理方式。 全国统一模式的管理标准，从菜肴品种到环境布置，全部是统一要求，其中也包括明码标价的格式和内容。