北京时间11月1日晚间，伴随着钟声敲响，百胜中国控股有限公司（以下简称百胜中国）以独立公司的身份在纽交所上市。

　　据悉，百胜中国区业务剥离已在10月31日完成。分拆后，百胜中国拥有肯德基、必胜客和Taco Bell三大品牌在中国的独家经营权，并拥有小肥羊和东方既白连锁餐厅品牌。上市当天晚间，百胜中国首席执行官潘伟奇（Micky Pant）指出，其有信心在未来10年到20年将中国门店扩大到目前的3倍。

　　对于上市前夕，百胜中国引入春华资本和蚂蚁金服，潘伟奇则表示，百胜中国从来不缺乏资金，之所以引入上述两家基石投资者，是看重二者对百胜中国未来业务发展的帮助。

　　百胜中国正式登陆纽交所

　　历时半年多时间，百胜中国分拆上市一事终于尘埃落定。

　　对于中国未来餐饮市场的发展期望，潘伟奇坦言“中国史无前例的城镇化进程、迅速壮大的中产阶层以及建设世界一流基础设施的热潮，都为高品质餐饮市场带来巨大的发展机会。百胜中国拥有三大全球知名品牌肯德基、必胜客和塔可钟(Taco Bell)在中国大陆的独家经营权，拥有小肥羊和东方既白两个独一无二的本地品牌，加之我们覆盖全国1100多座城市的强大业务版图，这都为我们创造了极其有利的条件，来抓住这一历史机遇。”

　　“作为一家独立的公司，百胜中国将继续投资增开新餐厅、开发创新菜品、加强数字营销和扩大送餐平台，进一步在全国范围发展我们的品牌。这将使我们可以为更多顾客提供更加美味的餐食，为我们的员工和合作伙伴带来更多发展机会，并给股东创造长期价值。”潘伟奇表示。

　　值得注意的是，在百胜中国上市前夕，百胜中国与春华资本及蚂蚁金融服务达成协议，二者共同向百胜中国投资4.60亿美元，同时，春华资本的创始人胡祖六将出任百胜中国董事会非执行董事长。

　　对此，潘伟奇在接受媒体采访时表示，百胜中国从来不缺乏资金，之所以选择春华资本以及蚂蚁金服作为百胜中国的基石投资者，是因为春华资本及胡祖六和蚂蚁金服商业经验丰富、关系广泛，二者能帮助百胜中国业务持续增长。

　　“事实上，不仅蚂蚁金服，百胜中国与中国BAT(百度、阿里巴巴、腾讯)互联网公司均有非常好的合作关系。”百胜中国公共事务副总裁王立志补充道。

　　面临机遇与挑战

　　此前，中国烹饪协会发布的《2016年1~7月份全国餐饮市场分析报告》显示，1~7月全国餐饮收入19567亿元，同比增长11.2%。在此背景下，无论时本土品牌还是外资品牌，均看好中国餐饮的发展前景。

　　不过，快餐这一市场此前被贴上“饱和”的标签，欧睿信息咨询公司早前的预测指出，到2019年中国快餐市场增速将进一步放缓至4%左右，不到十年前增速的1/3。

　　洋快餐们还面临另一个挑战：尽管西方快餐品牌（包括肯德基、必胜客以及麦当劳）仍然在中国市场处于领先地位，然而中国本土快餐也在迅速崛起。借助“互联网+”，本土商家们O2O的经营模式满足了消费者外卖的需求，相比洋快餐，其价格更为亲民且适合中国消费者的口味。

　　“对于中国市场我们仍然充满信心，竞争是一个好事。”在回答记者关于中国市场未来竞争的问题时，潘伟奇这样表示。

　　中国食品产业评论员朱丹蓬告诉记者，百胜中国单独上市后，挑战无疑是存在的，包括在新模式下要经历一定的磨合期。但从另一方面来看，其对中国市场的运营会较为精准。“整个中国的饮食习惯和喜好和国外不一样，独立上市后其拥有更多自主权和决断权，去和中国消费者核心需求匹配。”

　　在朱丹蓬看来，百胜中国未来可以结合中国三四线城市的城镇化进程拓展其在中国的加盟连锁业务。不过，一旦在三四线市场推进加盟业务，其整体的食品安全把控以及供应链如何匹配也会存在挑战。

　　不过，在加盟和直营业务的布局上，百胜中国方面强调，未来开设的新店中绝大部分还是会以自有为主。

• 参考|每日经济新闻；中国网；MBA智库综合整理

　　北京时间11月1日晚间，伴随着钟声敲响，百胜中国控股有限公司（以下简称百胜中国）以独立公司的身份在纽交所上市。

　　据悉，百胜中国区业务剥离已在10月31日完成。分拆后，百胜中国拥有肯德基、必胜客和Taco Bell三大品牌在中国的独家经营权，并拥有小肥羊和东方既白连锁餐厅品牌。上市当天晚间，百胜中国首席执行官潘伟奇（Micky Pant）指出，其有信心在未来10年到20年将中国门店扩大到目前的3倍。

　　对于上市前夕，百胜中国引入春华资本和蚂蚁金服，潘伟奇则表示，百胜中国从来不缺乏资金，之所以引入上述两家基石投资者，是看重二者对百胜中国未来业务发展的帮助。

　　百胜中国正式登陆纽交所

　　历时半年多时间，百胜中国分拆上市一事终于尘埃落定。

　　对于中国未来餐饮市场的发展期望，潘伟奇坦言“中国史无前例的城镇化进程、迅速壮大的中产阶层以及建设世界一流基础设施的热潮，都为高品质餐饮市场带来巨大的发展机会。百胜中国拥有三大全球知名品牌肯德基、必胜客和塔可钟(Taco Bell)在中国大陆的独家经营权，拥有小肥羊和东方既白两个独一无二的本地品牌，加之我们覆盖全国1100多座城市的强大业务版图，这都为我们创造了极其有利的条件，来抓住这一历史机遇。”

　　“作为一家独立的公司，百胜中国将继续投资增开新餐厅、开发创新菜品、加强数字营销和扩大送餐平台，进一步在全国范围发展我们的品牌。这将使我们可以为更多顾客提供更加美味的餐食，为我们的员工和合作伙伴带来更多发展机会，并给股东创造长期价值。”潘伟奇表示。

　　值得注意的是，在百胜中国上市前夕，百胜中国与春华资本及蚂蚁金融服务达成协议，二者共同向百胜中国投资4.60亿美元，同时，春华资本的创始人胡祖六将出任百胜中国董事会非执行董事长。

　　对此，潘伟奇在接受媒体采访时表示，百胜中国从来不缺乏资金，之所以选择春华资本以及蚂蚁金服作为百胜中国的基石投资者，是因为春华资本及胡祖六和蚂蚁金服商业经验丰富、关系广泛，二者能帮助百胜中国业务持续增长。

　　“事实上，不仅蚂蚁金服，百胜中国与中国BAT(百度、阿里巴巴、腾讯)互联网公司均有非常好的合作关系。”百胜中国公共事务副总裁王立志补充道。

　　面临机遇与挑战

　　此前，中国烹饪协会发布的《2016年1~7月份全国餐饮市场分析报告》显示，1~7月全国餐饮收入19567亿元，同比增长11.2%。在此背景下，无论时本土品牌还是外资品牌，均看好中国餐饮的发展前景。

　　不过，快餐这一市场此前被贴上“饱和”的标签，欧睿信息咨询公司早前的预测指出，到2019年中国快餐市场增速将进一步放缓至4%左右，不到十年前增速的1/3。

　　洋快餐们还面临另一个挑战：尽管西方快餐品牌（包括肯德基、必胜客以及麦当劳）仍然在中国市场处于领先地位，然而中国本土快餐也在迅速崛起。借助“互联网+”，本土商家们O2O的经营模式满足了消费者外卖的需求，相比洋快餐，其价格更为亲民且适合中国消费者的口味。

　　“对于中国市场我们仍然充满信心，竞争是一个好事。”在回答记者关于中国市场未来竞争的问题时，潘伟奇这样表示。

　　中国食品产业评论员朱丹蓬告诉记者，百胜中国单独上市后，挑战无疑是存在的，包括在新模式下要经历一定的磨合期。但从另一方面来看，其对中国市场的运营会较为精准。“整个中国的饮食习惯和喜好和国外不一样，独立上市后其拥有更多自主权和决断权，去和中国消费者核心需求匹配。”

　　在朱丹蓬看来，百胜中国未来可以结合中国三四线城市的城镇化进程拓展其在中国的加盟连锁业务。不过，一旦在三四线市场推进加盟业务，其整体的食品安全把控以及供应链如何匹配也会存在挑战。

　　不过，在加盟和直营业务的布局上，百胜中国方面强调，未来开设的新店中绝大部分还是会以自有为主。

• 参考|每日经济新闻；中国网；MBA智库综合整理