聚餐时会点菜很了不起吗?是的,不论是一对情侣,还是三五好友,或者是十几人的团队聚餐,不论是别人请客还是自己请客,能点好菜,尽可能照顾到方方面面就是一种能力,是有担当、情商高、会观察、懂心算的折射。
可是在很多时候,特别是一桌子人聚餐,真正愿意承担点菜工作的人非常少,大部分都是会说“随便”,然后把难题丢给别人。相信大家都有这样的感觉,很反感明明嘴上说“随便”的那些人但是上完菜的时候又会说“怎么点了这个啊?”、“真难吃!”、“我不吃辣啊!”。可见,点菜是个技术活,主动为大家服务,结果还可能是个吃力不讨好的事情。
我们可以回忆一下自己参加聚餐时的情况,你究竟承担了什么角色?是一个嘴上说着随便但是又有诸多要求的讨厌食客,还是那个勇于给大家点菜的勤务兵?当你自告奋勇给大家点菜究竟是出色地完成了任务,还是让很多人不满意?
曾经有一次我出差北京,到北京的分公司组织一场培训,当时是由我邀请一名教授给北京的团队做一整天的封闭培训,那中午的时候就免不了要到附近的餐厅招待教授。虽然教授一直强调吃一顿工作餐即可,可是热情好客的我们怎么能如此怠慢?因为我对北京分公司附近也不熟悉,所以就叫上了一个北京的同事一起陪同,她刚好也是本次培训的协助者。于是我就让她带我们去附近的一个餐厅,跟教授一起吃个午饭。
她不假思索地就带我们去了一家餐厅,她应该对自己选的餐厅比较熟悉,我也是觉得她应该很了解这家餐厅的菜品和份量,所以就很放心的给她点菜,我和教授继续交谈下午培训的相关安排。她点菜时没有跟我们做任何交流,自己全权做主,我最开始认为她是为了不打扰我们,对自己点菜胸有成竹,可是等上菜的时候就让人大跌眼镜了。
她完全对菜的份量完全没有概念,我们就三个人,坐在一个不算大的四人桌,结果她点的菜多到已经放不下,而且每个菜品份量都特别大。本是中午就餐,时间比较短暂,教授吃完还要午休一会再给大家培训,结果我们就一直在等菜,每份菜都剩很多。我和教授都十分尴尬,最后大家已经实在吃不下准备买单走的时候,发现又上来超大的一盆酸汤鱼水饺。
就是这样一个简单的聚餐就能看得出来这名同事没有什么“眼力见”,首先她应该对餐厅菜品的份量有个数,三个人再怎么吃也吃不了多少;其次她在点餐的过程中也不主动问问教授的口味和喜好,估计点的都是自己觉得好吃的;最后对这次聚餐的时间也没有一个正确的估计,因为一直等上菜,大家都已经无话可聊了。从我的角度来看,虽然是公司支付招待费,但是如此浪费也十分不合适。
后来,随着对这名同事的了解知道她在北京团队中的人际关系是很一般,有人说她是颗“炸雷”,不知道什么时候就会炸到谁。果然,有次整个部门几个地域开电话会议时,当时有很高级别的部门总经理在,她和自己的主管在电话会议中争执起来,搞得整个场面非常尴尬。再后来她离职了,虽然不知道原因,但是跟她在团队中的为人处事不无关系。
联想到她上次点菜的表现,终然跟她的离职并无直接关联,但是也的确是她职场情商的一种折射。
我也遇到过团队聚餐时很会点菜的人,她是部门的一个助理,因此部门聚餐自然需要她去订餐厅、点菜等。她订完餐厅就会充分了解一下这家餐厅的特色菜、价位和份量等。她并不是完全自己点,她对就餐人员中的“吃货”很了解,所以都是会叫上一两个人陪同她一起点菜,这样能极大降低风险。
同时她对很多人的口味都比较了解,有的人不吃辣,有的人不吃鱼,有的人喜欢清淡的,重要领导喜欢吃什么,她心里统统有数。聚餐时大家喝不喝酒,哪些人开车,哪些人不喝酒,大概要喝多少酒,她也很清楚。吃到差不多的时候是要加菜加酒,还是上主食果盘,她也会亲自找服务员。整场聚餐大家交谈甚欢,不会因为酒菜的关系影响到整场聚餐。
你可能觉得这是一个部门助理应该做的,但是助理也是一名职场人,也有好助理和差助理。不代表所有的助理都能很好的组织一场团队聚餐,能够把点菜的事情做好,这同样是她情商的表现。
作为一名吃客,如果你自己不愿意承担点菜的责任,在别人主动点菜后就不应该各种点评、唧唧歪歪,这也是情商不高惹人讨厌的表现。只是一次聚餐而已,不要因为这些小事给别人留下不好的印象。
这样的东西也能拿出来??
2017-09-11 08:16