拿什么拯救你,生鲜电商

  28日,由阿里巴巴领投的“易果生鲜”成为迄今为止生鲜电商行业最大额融资案,29日,生鲜食品电商“U掌柜”就对外宣布半年内的两轮融资消息,30日又传出“天天果园”完成超1亿美元D轮融资。目前中国生鲜市场规模接近1万亿,然而电商的渗透率还不到3%,生鲜电商领域依然有很大的开发价值。同时生鲜电商的高回头率、高客户粘性、高毛利一直吸引着各大电商前来竞争。但是相对地,如何解决物流配送成本高,拓宽SKU也是困扰各大电商的难题。

  由于生鲜非标准化的特性,直接导致总运营成本高于线下批零体系,线上需求供应匹配将原来顾客实体店内自主购的过程货币化价格也由此提高。天猫京东涉猎生鲜一直没有很大成效,重要原因是传统电商赖以快速复制扩张的基础:标准化难以做到,没有标准化就难以规模化,边际成本就没法下降。

  其次是农产品质量,传统线下的农产品质量长期处于一种混乱状态,品牌效应非常弱,价格基本成为唯一的质量分级依据,且并不准确。线下的农产品质量如果不想或不能做任何改变,只是将互联网当作一个新的销售渠道这种方式是没有发展前景的,顾客在线上买农产品,要么就要有价格优势,要么就要有质量优势。一个运行成本本就高于线下的电商市场,再加上顾客补贴生鲜电商资金需求将会越来越大。因此,只要是对标线下的生鲜项目,或者是不渗透到生产端改进农产品质量,只对接到批发市场这一端和消费者端的生鲜项目,无论是B2B的还是B2C的,发展前景都很渺茫

  建立完善冷链物流配送体系是生鲜电商发展的一个重要方向。尽管生鲜市场容量巨大,但是冷链物流配送这一短板仍然限制着生鲜电商的发展。目前国内还没有一个完整的生鲜物流配送体系,大多数生鲜产品还是依靠自然物流配送,冷链高昂的建设成本成为生鲜电商最大的问题。虽然建设成本高昂,但冷链物流配送是生鲜电商平台的核心竞争力,能够更好解决这个问题的公司,将迅速获得市场份额

  生鲜O2O也是未来生鲜电商发展的一个方向。传统线下超市以及生鲜零售商已经逐渐感受到来自线上压力,而依托于自身线下店铺优势的O2O模式将会成为这些传统企业的最佳选择。永辉超市就是助线下优势资源,以生鲜O2O模式为转型的切入点,并且取得一定的成绩。

  中高端的特色生鲜产品将在生鲜电商市场上获得更大的市场。现阶段生鲜电商平台上主力消费人群还是年轻人群,大众化的食材面临着线下的冲击,而特色化的高品质生鲜产品更受年轻人的欢迎。特别是28-38岁的年轻白领,这类人群购买力强,对生活品质要求也高,乐意选择品质更好,更安全的生鲜食材。

对发展迅速的生鲜电商国家政府十分的重视,对生鲜农产品流通环节实行税费减免政策,专门设置了绿色物流运输通道。对生鲜电商行业的发展提供了利好的政策环境。随着大环境整体向好,综合平台型电商物流电商、垂直电商、农场直销等多种模式联动发展,生鲜电商迎来大爆发时期只是时间问题。

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