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后凉茶时代,如何塑造强势品牌

  2009-8-19  来源:第一营销网  文:许云峰

  当今中国娱乐圈,有三个人一塌糊涂的火:小沈阳、周立波和刘谦。

  为何?盖因他们掀起了一娱乐革命。

  当今中国饮料界,红罐王老吉同样是通过发动“赤色革命”,已经从偏安广东一隅,到有中国人的地方就有其身影,掀起一场真正的红色风暴。毋庸质疑,中国凉茶行业已经进入王老吉“独大”的后凉茶时代。

  一、没有革命,就没有红罐王老吉的“飘红”

  首先,运用品类抽屉,掀起药字头保健品饮料化革命。说起凉茶,大家的原本印象中,是黄振龙,二十四味,黄志强等,当然也有王老吉,只是祛热祛湿能治疗感冒的苦口药茶,始终属于广东区域品牌,最远也只是走到福建而已。王老吉号称源自清道光年间,至今有180多年的历史,但后来经历了长时间的沉寂,直至被加多宝集团取得品牌经营权,将凉茶从凉茶铺转到现代卖销售,抓住中国消费者对传统中医中的“上火”的担心,准确定位“ 怕上火,喝王老吉”,成功将不到万不得已不会主动去喝的“药”,转变为生活中可以随意饮用的饮料。并通过高调亮相中央电视台,终于实现销售井喷,从地方走向全国走向全世界。

  再者,针对全民,掀起饮料功能化革命。在王老吉之前,市面上已经有诸多功能饮料。如补充能量的红牛,补充维他命群的佳得乐、脉动,补充葡萄糖的葡萄适等等。这些饮料由于针对特定的人群以及特定的饮用环境,总体市场容量有限,以至于红牛在中国耕耘十多年,名头喊的山响,依然叫好不太叫座。而王老吉将饮用环境广泛化,引导消费者无论是加班熬夜、娱乐熬夜、吃香喝辣、还是生活压力太大导致上火,赶紧来一罐王老吉。实现了从特殊群体大众群体的解决方案,正如可口可乐从治疗咳嗽的糖浆蜕变为时尚的生活饮品,不火才怪!

  以及,构建起凉茶品类防火墙”,掀起品类品牌化革命。通过在消费者心智中建立起一道坚固的品牌壁垒,使在凉茶领域只存有两个品牌,一个是王老吉,另一个是非王老吉。消费者购买王老吉凉茶时,只是响亮的说“来罐王老吉”,此时凉茶已经真真切切等同了王老吉。如此,众多其他凉茶品牌只能在王老吉“吃肉”之后,去争抢一点最后的“残羹”。同样的例子就是,人们买可口可乐时候,只是简洁的说买瓶可乐,而买百事可乐一定要说出全称一样,因为可口可乐就代表了可乐。同理,电脑操作系统只有两种,一种是windows,一种是非windows,笑到最后狂卷市场的肯定也注定是前者,并且除非出现重大失误,市场状态就持续保持下去。

  二、众多品牌也试图革命,只是革命不彻底

看到王老吉的爆发,其他老牌凉茶品牌及新军莫不兴奋异常,也豪情万丈地想与之较量一下,并进行了各种各样的尝试,但都无法撼动王老吉王者的地位,并只能眼睁睁看着其背影越走越远。

  有的品牌做“加法”革命,号称比王老吉更多更好:如和其正出了三个狠招,结果却“大伤元气”。从传播概念上做加法,比起王老吉,不但清火气,还能养元气;率先使用PET塑料瓶,针对王老吉的金属易拉罐,强调更加方便;并推出大瓶装,在广告上大力宣传“大瓶更尽兴”;但是这些只是和其正的一厢情愿,喝凉茶就是要解决 “怕上火”问题,养不养元气又谁人在意?大力宣传瓶装更是笑话,购买的不是包装,而是包装里的内容,本末倒置肯定于事无补。

  有的品牌针对王老吉做“减法”革命:如潘高寿凉茶,提出清润不含糖的主张,从概念上做减法。但此减法减错了,消费者原本还觉得王老吉草本味道过重,后来加多了糖分才更受欢迎。消费者的消费习惯是很难引导的,只能去适应,潘高寿做减法也注定没有太大的作为,品牌无法“长寿”。

  还有诸如邓老凉茶、念慈庵·润、顺牌、上清饮等前赴后继,但同样由于打不到王老吉的要害而无功而返,甚至不得不黯然退出市场。更有凉茶品牌通过新闻媒体,攻击王老吉含有的夏枯草成分,属于非法添加。但最终卫生部发布的《关于王老吉凉茶有关情况的说明》认定夏枯草为合法添加物,为沸沸扬扬的“添加门”做了定论,而王老吉的销售非但不减,反而更加强势。

  三、如何真正闹革命?

  事实上,任何再强大的人,再强大的品牌,也都有自己的命门。2008年销售达到180亿的王老吉,并非无懈可击。鄙人之见,从客观以及主观上,其他品牌并非毫无机会。

  客观上,王老吉本身有几大难题待解,这是其他凉茶品牌的利好。一是王老吉品牌归属问题,王老吉集团(香港)食品有限公司加多宝饮料食品有限公司广药王老吉药业有限公司,几年前三家企业曾经就王老吉商标问题对薄公堂。目前的大行其道的红罐王老吉,系加多宝集团出品,但加多宝对王老吉品牌使用权只有20 年,租赁期行将结束。大名鼎鼎的杜康酒,就因河南汝阳杜康、河南淅川杜康、陕西杜康相互争夺商标和正宗品牌的地位,让原本“南有茅台、北有杜康”的杜康一时真假难辨,市场销售几至停滞。王老吉品牌归属不明,无疑是一个莫大的隐患。二是已经暴露在政府媒体消费者的“夏枯草”问题,此次风波在加多宝公司的强力公关下被巧妙化解,但颇有躲过一劫的意味,但没有彻底解脱。一旦再有竞争品牌以及媒体掀起质疑的风浪,加之消费者也开始逐渐怀疑,相关卫生部门架不住来自多方的压力,而认定夏枯草为非法添加,如此就等同凉茶业中的“三聚氰胺”,足以让王老吉瞬间分崩离析。三是王老吉品牌能否抵挡住诱惑,大力进行其他饮料的延伸,如果王老吉茶饮料,果汁,纯净水甚至其他饮品充斥市场,对凉茶品牌吸附力肯定会有稀释作用,不知道到时人们还会不会对王老吉凉茶继续“单恋一枝花”?


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